盛气温高且又潮湿、闷热的日子，易多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品，可改善湿热症状，而葡萄酒正好具备此特性。这个时候来一杯带有清新果香的冰爽葡萄酒，如同酷暑中吹来一阵阵清风……

　　葡萄酒披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心。作为碱性酒精性饮品，可以中和人们食用的酸性食物，降低血中的不良胆固醇。作为葡萄酒发烧友的你，这些葡萄酒常识你应该知道。

　　1、喝点葡萄酒

　　每逢伏天，人们的胃口就开始不好了，不想吃东西，而葡萄酒是开胃的低酒精饮料。吃饭的时候餐桌上放上一杯，边吃边喝，也是人生一大享受之一。

　　2、葡萄酒，夏季上选饮品

　　夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季适当地喝一些性酸的饮料，单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。相对于其他酸性饮料，葡萄酒口感酸度更高，口味清淡，富含浓郁果香，是很多人消暑的上选。

　　3、夏季喝葡萄酒，温度很重要

　　不同的食物在不同的温度下会呈现不同的风味特点，葡萄酒也是如此。葡萄酒不同，适饮温度就不同，这些身为发烧友的你肯定清楚。一般而言，红葡萄酒适宜在16-18℃时品尝，这能凸显出它丰满又复杂的果香。但在炎炎夏日的午后来一杯白葡萄，是应景的选择，简直让人神清气爽，倍感活力。

　　4、夏季高温往往是扼杀葡萄酒的凶手

　　当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时，这种损害会在6个小时后发生!大多数损害的发生都非常安静，不易被察觉，直到葡萄酒逐渐渗出，才有可能会被你发现。

　　三伏天来一支心菲庄园葡萄酒，不失为一种两全其美的选择。